Cena de gala

Restaurante Monumental

Sábado 3 de octubre de 2026

Hora 21:00h

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Entradas

• Marinera murciana con anchoa del Cantábrico
• Alcachofa en flor sobre salsa de boletus y picada de frutos secos
• Huevos rotos de corral con jamón ibérico
• Ensalada de pollo con guacamole, cherrys y crujiente de maíz

Plato principal (a elegir)

• Solomillo a la brasa, setas, parmentier y salsa de ceps
• Carrillera ibérica a baja temperatura con puré trufado y salsa de vino dulce
• Lubina a la brasa sobre cremoso de calabaza y almendra laminada
• Tataki de atún con ensalada de wakame y salsa teriyaki
• Risotto cremoso con boletus, lascas de Idiazábal y toque de trufa

Postre

• Brownie con helado, salsa de chocolate, avellana y crocanti dorado

Bebida

• Ilimitada durante la cena hasta los postres

Precio por persona: 41 €

Número de plazas limitadas a 50